こしひかりの販売（コシヒカリの販売） Produce by Toujyu
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生活排水や工場からの汚れた水では、美味しいお米や野菜や果物は作れません。 |
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| 水は味の決め手 |
あなたの廻りの川はどんな色をしていますか？
生活廃水や工場の排水が入っていませんでしょうか？
野菜や果物やお米などの穀物は、人間と同じく水を必要としています。特にお米を作る場合は、大量の水を必要とします。
稲は、大きく育ち実りを迎えるまで、川の水つかっています。これはとりもなおさず、私達がお米が育った地域の水を飲んでいるのと同じです。
ですから、川の水が綺麗なことは、お米の味を左右します。また、体の中に稲が育った地域の水の成分が入っていくことを意味しています。
下流に行けば行く程、都市部や工場が多い所に近い程、水は汚れています。
また、川は上流の土砂を削りながら流れてきます。その土地が豊かな土質であれば、ミネラルなどの豊富な栄養素を運んできてくれます。
このような肥料や農薬とは関係ないことですが、お米の味を決め手に水は大きな役割を果たしています。
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